最初は２年前の2017年の2月。
サスティナブルな生活を実践する吉澤俊輔氏に導かれて、イタヤカエデの樹液からメイプルシロップを作りました。
その体験がずっと忘れられなくて、いまでは、一年のうちのメインイベントとすら思える。
2019年は大きな前進があった。
山の主から許可を得て、自分も一本のイタヤカエデ を授かり、メイプルシロップを準備してます。
一リットルくらい、樹液もそのまま飲みました。
これ以上、地球をダイレクトに感じられることもそう少ないと思う。
メイプル山。
僕はそう呼んでいるんだけど、いつかここに別荘を建てて住みたいくらい好きな場所。