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| 土鍋炊飯 |
初めて土鍋で炊飯してみました！
実は土鍋では色々料理を楽しんでいたんだけど、そう言えば軽井沢の友達が「土鍋で炊飯してるわよ」って言ってた事をフト思い出して、「本当に土鍋で炊飯出来るのかな？」と思い検索してみたら炊き方が詳しく書いてあって。
そっかぁ、知らなかった 笑 で、早速初挑戦！
土鍋での炊き方は お米を水につけて３０分待ち、割と強めで沸騰まで一気に火をかけます。そしてすぐに弱火にして２０分。経過したら最後に、１０秒程強火を浴びせます。本当にパチパチ音がして伝説の焦げ目様が！そして暫く１０分くらいは放置との事。
僕にはけっこう、水加減が難しかった。やわらかめが好きなので次は水の量を増やしてみようかな。かなり奥深くてもう後戻り出来ないかもです。笑
写真は最小の土鍋で一人前です。
気がついたらこの土鍋炊飯は電気代ゼロですね。
５行思想にある、「火」「水」「地」の、自然のエネルギーに近づけることが出来るかも知れませんね。
またトライしてみます。